Barolo Rocca Riund Riserva

Drue : Nebbiolo

Vin med stor renhed og friskhed produceres på den kalkholdige lerjord af vinmarkerne i Annunziata di La Morra i en højde af 300 meter. Fermenteringen finder sted i stål og varer 14/20 dage, hvorunder mosten pumpes rundt flere gange om dagen for at udtrække farve og aroma. Efter udtagning opbevares vinen i nye barriques i 12 måneder. Derefter modnes det i over et år i anden, tredje eller fjerde fyldningsbarrique, før den ældes yderligere 24 måneder i 15 hl eg-tønder. Endelig forbliver "Bricco Riund" tilbage i kælderen efter aftapning i mindst 6 måneder inden dens frigivelse.Vinen er meget kompleks og kan opbevares i mange år efter årgangen.

Den er præget af en meget intens sort granatrød farve med orange nuancer, med roser, violer og bær, der fylder næsen sammen med klare krydret overtoner. Smagen er rund og velafbalanceret med en let tannisk note. En vin med et meget langt kælderliv takket være fremragende alkoholindhold.