Langhe Rosato - Rita

Langhe Rosato Rita

Drue: Nebbiolo

Høstes: første halvdel af oktober

Denne vin blev introduceret  af Beppe's kusine Michela som en Provence inspireret rose, jeg tænkte endnu en Piemonte bonde der tror de kan lave rose, og her måtte jeg æde mine egne ord, wow en hel fantastik oplevelse af rose, men som en af de store, med masser af frugt smag og elegance. Perfekt til den varme sommerdag, some en velkomst drik eller bare når man har lyst til et glas køligt vin. Denne vin gennemgår en gæring i 4-7 dage ved 4-5 grader, dernæst fermentering i ca. 15 dage ved 16-17 grader halvdelen af tiden i stål tank og den sidste tid på tønde, sidst får den 4-5 måneder på igen både stål tanke og tønde.Riesling Clem er absolut en oplevelse.