Millesimato

Millesimato, i modsætning til Sansannée, angiver den enkeltårgang, hvorfra vinen i flasken kommer. Den er altid blevet produceret ved en nøjagtig intern udvælgelse af mosten, der er produceret i en bestemt høst. Hovedformålet med denne vin er at fremhæve og fortælle det meste af de forskellige særpræg, som hver årgang har at udtrykke.

Druesorter: Pinot Noir - Chardonnay

Vingård: I kommunerne Santo Stefano Belbo / Cossano Belbo / Loazzolo

Høsttidspunkt: Sidste uge af august

Restsukker: 3,5 g/l - Extra Brut

Organoleptiske egenskaber: Fin og vedvarende perlage, dyb strågul farve med let ravnuancer. Aromaen har antydninger af friskbagt brød. Smagsoplevelsen er bredt struktureret og særligt indhyllende.

Alkohol: 12,5% vol

Træningssystem: Guyot

Jord: Mergel- og kalkholdig