Sansannée

Sansannée er et ord, der stammer fra det franske sprog og minder os om, hvordan denne mousserende vin ikke kommer fra en enkelt årgang, men fra blandingen af flere høst. Derfor er det en multi-årgang Metodo Classico mousserende vin, skabt gennem en variabel blanding af Pinot Noir og Chardonnay, som har til formål, som en essentiel egenskab, at demonstrere vores kvalitative konsistens gennem en vin, der symbolisk indeholder alle de stilistiske karakteristika i vores arbejde.

Druesorter: Pinot Noir - Chardonnay

Vingård: I kommunerne Santo Stefano / Calosso / Cossano Belbo / Loazzolo

Høsttidspunkt: Sidste uge af august

Restsukker: 6 g/l - Brut

Organoleptiske egenskaber: Fin og vedvarende perlage, dyb strågul farve med særlige gyldne refleksioner. Aromaen er intens med antydninger af brioche og vanilje. Smagsoplevelsen er stærk og afbalanceret, og den har en ekstraordinær friskhed.

Alkohol: 12,5%

Træningssystem: Guyot

Jord: Mergel- og kalkholdig