Barolo DOCG, Cerretta, Baudana

Druerne kommer fra to grunde, som dels ligger på den nordlige side af Cerretta-bakken, mens den anden vender mod øst. Den øverste del af jorden er yderst næringsfattig på de to grunde, hvilket gør, at vinstokken konstant stresses pga. mangel på vand. Det gør, at rødderne søger dybere ned i jorden og sikrer en mere koncentreret vin med stor kompleksitet.

Serveringsforslag: Mørkt kød, Vildt, Krydrede retter